食品与生活2017年2月期
隔夜茶能不能喝
中国人爱喝茶，但隔夜茶却身负恶名。由于茶中的多酚类物质被氧化成茶黄素、茶褐素，久置的茶汤会呈现黄褐色甚至发黑，味道也变得更加苦涩。“隔夜茶不能喝”几乎是所有人的共识，有很多人担心......
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