食品与生活2017年1月期-食品与生活杂志封面、内容精彩试读 |
 食品与生活2017年1月期 重组牛排究竟安全吗 现代肉类加工方式会产生不少碎肉块，扔掉十分可惜，而且容易造成环境负担。于是人们开发了“重组肉”技术，在肉饼、香肠、鱼丸等产品中经常用到这一技术。用“肉胶”将小肉块粘合在一起变成大块肉，也算是重组肉。 ....... 封面及文章版权归杂志社所有-想了解更多的杂志内容请订阅本杂志! |
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